2023-07-11 07:58:23 来源：大厨江一舟

有句老话说的好，越到伏天越是得吃肉，这和咱们平时想的可不一样，很多人都认为到伏天里，天热了，应该多吃点青菜才对，青菜当然要吃，但是越到伏天，越得吃肉，这也是句实话，

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因为伏天里面天气热，咱们的新陈代谢变快，吃进肚里的肉，更容易被消化，也更容易吸收其中的营养，所以越到伏天越得吃肉，接下来就分享给大家三种适合伏天吃的肉营养美味，非常好吃。跟着我往下看吧，

1、虾肉。
虾肉含有丰富的钙和蛋白质，营养非常丰富，特别适合伏天里面补充营养来吃，接下来就把美味的油焖大虾做法分享给你。
新鲜的大虾，开背后用牙签挑掉虾线，然后摆成队形，把锅烧热来点油，把大虾下锅，中小火，两面各煎三分钟，煎的过程中，用铲子或者勺子把虾头给按扁，让虾脑流出来，这样煎出的大虾才更香，颜色也更好看有食欲，
煎好后盛出来，锅留底油，蒜末炒香后，放番茄酱，白糖，白醋，清水各一勺，接着把大虾下锅，中火烧上三分钟，大火把汤汁收至粘稠，均匀的摆盘就可以吃了，酸甜适口，营养丰富，伏天里面要吃哦。
2、牛肉。
鲜牛肉是伏天里面必吃的一种肉类，肉质紧实，筋道不柴，营养丰富，含有蛋白质和钙，非常多，接下来就把美味的辣炒牛柳做法，分享给你。
新鲜的牛肉，一定要逆着它的纹路切成薄片，切好之后最好用刀拍一拍，这样口感才不容易发柴，腌的时候也更入味，然后切点洋葱丝，撒点盐，捏出汁水，放在牛肉里面，再放点盐，鸡精，味精，胡椒粉，玉米淀粉抓拌均匀，接着切上点，杭椒洋葱条，接下来开始上火制作，
把锅烧热，来点油，牛柳下锅，炒至变色后，立刻把洋葱条和杭椒条下锅，大火翻炒一分钟，炒出香味后，放一勺蚝油，一勺生抽，少许的老抽，撒点孜然面，大火翻炒均匀，好吃的辣炒牛柳就做好了，还有丰富的蛋白质，美味营养，伏天里面记得吃。

3、鱼肉。
鱼肉的钙和蛋白质，含量丰富，肉质细腻，不腥不柴，而且吃多了，也不用担心上火，是伏天里面特别适合吃的一种肉类，接下来就把营养美味的，葱油鲈鱼做法分享给你。
新鲜的鲈鱼清洗干净之后，改上花刀，放进清水中，放点葱姜，料酒，盐，浸泡半小时，这样能够泡出血水，泡出腥味，接着控干水分，放在鱼盘中，水开上锅蒸上十分钟，
焖上五分钟，接着将其取出，倒掉蒸出来的水分，淋上一圈生抽，放点葱丝，烧点热油炸香后，就可以吃了，葱香浓郁，营养丰富，越到伏天越得吃肉。