1、　　中国地大物博，风景优美，当然是少不了美食的，以下是小编收集整理的中国菜谱，希望能够帮助到大家。

【资料图】

2、　　一、熏肉玉米饼

3、　　材料：熏猪肉两条、面粉150克(加入发酵粉拌匀)、鸡蛋一个、玉米粒1/3杯、鲜奶100克、白糖50克、精盐半小匙、黄油溶液一大匙、色拉油三大匙。

4、　　做 法：

5、　　将熏肉放在煎盘上，高火3分钟，取出放在盘中。

6、　　将蛋打匀，加入鲜奶、白糖、精盐拌匀，倒入拌了发酵粉的面粉内，拌匀成糊状，然后将玉米粒、黄油溶液倒入，待发酵30分钟

7、　　煎盘中加入色拉油，高火4分钟，取出后放入一大匙发好的粉糊，高火1分钟，翻面再高火1分钟，玉米饼即做成。

8、　　二、芋头糕

9、　　材料：糯米粉3杯、白芋头大1条、虾米1两、腊肠1条、叉烧4两、盐少许、味精少许、胡椒粉少许、猪油少许

10、　　做法：

11、　　白芋头、刨丝、腊肠加叉烧，切小丁，糯米粉加水，制成糯米浆。

12、　　腊肠加叉烧加油加虾米，强微波2分钟，加芋头丝加盐，强微波5分钟。

13、　　加在来米浆觉匀，强微波2分，呈浓稠状，倒入铺年糕纸之模型。

14、　　表面抹平加保鲜膜，强微波15分，倒扣，待凉切块。

15、　　三、芝麻球

16、　　材料：糯米粉700克，粳米粉300克，白糖200克，油150克，熟芝麻适量

17、　　做法：

18、　　把糯米粉和粳米粉拌和，加适量清水搓揉成粉团，分成若干份坯子待用;白糖入锅内，加少许冷水煮成糖汁;

19、　　把油放入净锅内至见烟时，将油锅端离火，兑入煮好的糖汁，再端回火口，然后将生坯逐只入油锅，至粉生坯在油内粘满糖汁，浮出油面，呈金黄色时，捞出，滤尽油;

20、　　另取一盛器，倒入炒熟的.芝麻，将炸好的麻团放入沾满芝麻即可。

21、　　四、沙茶烤肉串

22、　　材料：猪里脊肉125克，沙茶酱、花生酱、辣椒油、胡椒粉、咖喱粉、绍酒、精盐、味精、白糖各适量。

23、　　做法：

24、　　将猪里脊肉切成长方形，用精盐、味精、白糖、绍酒、咖喱粉、胡椒粉浆匀淹渍。沙茶酱、花生酱、辣椒粉和成酱料待用。

25、　　取10支专用竹签将腌好的肉片串成肉串，涂上沙茶酱料，在通电升温的电热丝烤炉上反复翻烤至熟并呈金黄色即成。

26、　　五、鲜烤麸

27、　　材料：面筋、木耳、黄花、胡萝卜、冬笋、盐、鸡精、料酒、酱油、白糖、鸡汤、香油、葱段、姜片

28、　　做法：

29、　　将面筋切成片，木耳、黄花用温水泡发，去掉根蒂，反复清洗，胡萝卜洗净去皮切成斜象眼片，冬笋切成片;

30、　　坐锅点火放入油，油热倒入葱段、姜片炒出香味时，放入酱油、料酒、鸡汤、鸡精、白糖、面筋，待锅开后大火改为小火10分钟再放入木耳、黄花、胡萝卜、冬笋炒匀，淋入香油出锅即可。

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