1、中国西南部竹林中的一种食用菌

2、竹荪又名竹节参，常见的食用竹荪有四种：长裙竹荪、短裙刺竹荪、红竹荪。它是寄生在枯竹根部的隐生真菌，因其外形美观，又被称为“山珍之花”、“菌中皇后”。

3、侧耳

(相关资料图)

4、平菇是中国市场上最常见的真菌。虽然它的价格低，但它的营养非常丰富。不仅脂肪含量极低，还能增强体质，预防心血管疾病，对女性更年期综合症有显著疗效。

5、牛肝菌

6、牛肝菌是一种野生食用菌，除了少数有毒的，大部分都可以食用。牛肝菌主要有白、黄、黑三种，尤其是白牛肝菌，味道鲜美，营养丰富。牛肝菌肉厚、茎粗、味甜、营养丰富。

7、是一种人见人爱的著名食用菌。

8、白色蘑菇

9、白蘑在欧美等国家常被称为普通栽培菇或按钮菇。它是世界范围内栽培和消费的蘑菇，也是世界上食用最多的蘑菇品种。

10、香蕈

11、香菇之所以叫香菇，是因为它香味浓郁，不仅可以直接油炸，还可以作为调味品。此外，蘑菇富含维生素E和硒。经常食用蘑菇可以促进皮肤新陈代谢，保持皮肤湿润光滑。

12、特别适合爱美的女性朋友。

13、红菇

14、鸡腿菇外形有点像鸡腿，营养丰富，口感极佳。经常食用鸡腿菇可以帮助人体促进消化，增强人体免疫力。重要的是它的脂肪含量低，运动减肥的朋友也可以放心食用。

15、草菇

16、草菇从远处看和香菇很像，但是味道和营养价值不一样。因为草菇含有大量的维生素C，经常食用可以促进人体新陈代谢，从而提高免疫力。

17、平菇

18、黑平菇又名糙皮侧耳，味道鲜美，常用来煲汤。此外，平菇含有多种氨基酸，经常食用可以降低血压，预防肝炎。

19、杏鲍菇

20、杏鲍菇是一种集食用、药用和食疗为一体的新型珍稀食用菌。这种菌类因其杏仁香味和鲍鱼味而得名。它香味浓郁，营养丰富，可与其他食物搭配烹制数十种美味菜肴，还具有降血脂、降胆固醇的作用。

21、因此深受消费者的喜爱。

22、双孢菇

23、双孢菇整棵呈白色，口感润滑，经常使用可以改善人体神经系统，并且对化痰和润肺也有一定的功效。在古书中也有相关记载，双孢菇味甘，性平，经常食用，对预防高血压和高血脂非常有效。

24、茶树菇

25、茶树菇是一种药食两用的食用菌，它的菌盖细嫩、柄稍脆、味美可口，因野生茶树菇生长于油茶树的枯干上而得名。茶树菇的营养丰富，蛋白质含量高，尤其是含有8种人体自己不能合成的8种氨基酸，吃了对人极有好处。

26、金针菇

27、金针菇非常苗条，对很多人来说，是涮火锅的必备品，而且金针菇还可以用来凉拌，口感也是极好的。金针菇中含有非常丰富的粗纤维和木质素，它不仅可以吸收多余的胆固醇和糖分，而且还可以促进肠胃蠕动，保持水分，

28、起到预防便秘的作用。

29、猴头菇

30、猴头菇是我国著名的药食兼具的食用菌，它的全形似猴头而得名。猴头菇味干性平，具有利五脏，助消化的功能，患有肠胃疾病的患者多吃猴头菇会有很大的帮助。

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